Nouvelle carte - Automne-Hiver 20/21

Venez découvrir notre nouvelle carte à bord de l'un de nos deux bateaux restaurant: l'Hermes ou l'Hermes 2.

Le long des quais du Rhône et de la Saône, admirez les monuments emblématiques de la ville tout en dégustant un repas raffiné

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leS MENUS

Menu Authentique

€

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MENU AUTHENTIQUE

Tarte fine de volaille de Bourgogne, crème moutardée au parmesan, cœur de laitue, caprons et croutons
ou
Encornets grillés farcis, olives Taggiasch, salade mizuna et red chard, pickles de légumes et vinaigrette citronnée

-

Canette des Dombes aux épices, sauce morilles, gratin de potimarron et légumes de saison
ou
Filet de limande roulée, sauce Nantua, crémeux de topinambour, conchiglioni farci à la ricotta et tétragone

-

Tartelette pralinée, soufflée au chocolat Valrhona et glace à la fève de Tonka
ou
Façon Tiramisu aux fruits exotiques
ou
Entremet pistache, passion et fruits du moment.
ou
Dessert du chef

-

Option fromage 7€ / personne TTC
(Faisselle ou Assortiments de nos 3 fromages)

Les menus évoluent au fil des saisons et sont susceptibles d’être modifiés.

Menu Gourmand

€

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MENU GOURMAND

Gambas et Saint-Jacques en raviole, sauce homardine, fricassée de pleurotes
ou
Velouté de bolets, cèpes et girolles, magret canard fumé, pignons de pin et huile de noisette

-

Selle d’agneau roulée aux olives, jus réduit à l’estragon, gratin de potimarron et légumes de saison
ou
Dorade Royale, sauce vanille, conchiglioni farcis à la ricotta et tétragone

-

Tartelette pralinée, soufflée au chocolat Valrhona et glace à la fève de Tonka
ou
Façon Tiramisu aux fruits exotiques
ou
Entremet pistache, passion et fruits du moment
ou
Dessert du chef

Option fromage 7€ / personne TTC
(Faisselle ou Assortiments de nos 3 fromages)

Les menus sont fournis à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés, au fil des saisons.

Menu Végératien

€

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MENU VEGETARIEN

Velouté de bolets, cèpes et girolles, pignons de pin et huile de noisette

-

Crémeux de topinambour, conchiglioni farcis à la ricotta et tétragone, gratin de potimarron et légumes de saison

-

Tartelette pralinée, soufflée au chocolat Valrhona et glace à la fève de Tonka
ou
Façon Tiramisu aux fruits exotiques
ou
Entremet pistache, passion et fruits du moment
ou
Dessert du chef

-

Option fromage 7€ / personne TTC
(Faisselle ou Assortiments de nos 3 fromages)

Les menus évoluent au fil des saisons et sont susceptibles d’être modifiés.

Menu enfant (3 à 12 ans)

€

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MENU ENFANT (3 à 12 ans)

Feuilleté au fromage, mélange de salade de saison
ou
Taboulé au saumon fumé, olives et coriandre

-

Croquette de poulet panée au panko, cœur fondant au fromage, pommes röstis et légumes de saison
ou
Filet de limande roulée, sauce Nantua, pommes röstis et légumes de saison

-

Tartelette pralinée soufflée au chocolat Valrhona et glace à la fève de Tonka
ou
Façon Tiramisu aux fruits exotiques
ou
Entremet pistache, passion et fruits du moment
ou
Dessert du chef

-

Une boisson au choix

Les menus évoluent au fil des saisons et sont susceptibles d’être modifiés.

commentaires À bord

tarifs

Déjeuner croisière 2h30 & Menu Authentique : 55 €
Déjeuner croisière 2h30 & Menu Gourmand : 65 €

Dîner croisière 2h30 & Menu Authentique : 65 €
Dîner croisière 2h30 & Menu Gourmand : 75 €

Déjeuner croisière 5h30 & Menu Authentique : 75 €
Déjeuner croisière 5h30 & Menu Gourmand : 85 €

Tarif unique pour les enfants de 3 à 12 ans : 30 €

Réservation obligatoire sur le site web.
Départ assuré à partir de 20 participants.

Découvrez nos autres croisières

Bateau Hermès Déjeuner croisière 5h30

à partir de

75 € /pers

Lieu d'embarquement
16 quai Claude Bernard, Lyon 7

Parcours
Quais du Rhône - Confluence - Vieux Lyon - Ile Barbe - Rives de Saône - Neuville-sur-Saône - Retour
Bateau Hermès II Déjeuner croisière 2h30

à partir de

55 € /pers

Lieu d'embarquement
13 bis Quai Rambaud, Lyon 2

Parcours
Quai Rambaud - Vieux Lyon - Île Barbe - Confluence - Quai du Rhône - Trajet retour
Bateau Hermès II Dîner croisière 2h30

à partir de

65 € /pers

Lieu d'embarquement
13 bis Quai Rambaud, Lyon 2

Parcours
Quai du Rhône - Île Barbe - Confluence - Trajet retour