Nouvelle carte - Automne Hiver 2021

Venez découvrir notre nouvelle carte à bord de l'un de nos deux bateaux restaurant: l'Hermes ou l'Hermes 2.

Le long des quais du Rhône et de la Saône, admirez les monuments emblématiques de la ville tout en dégustant un repas raffiné

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leS MENUS

Menu Authentique

Menu Authentique

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MENU AUTHENTIQUE

Crumble de potimarron aux épices, fondue d’oignons, pignons de pin torréfiés et lard de Colonata
ou
Velouté de saison et pickles de légumes marinés (Végétarien)
ou
Millefeuille de tourteaux et christophine, vinaigrette gingembre et citron vert

-

Cannelloni de choux au canard confit, cœur au foie gras, jus réduit au Grand Marnier
et millefeuille de pommes de terre
ou
Taquitos aux légumes relevés, moelleux au blé et soja, mousseline de panais
aux citrons confits et légumes croquants (Végétarien)
ou
Filet de daurade royale façon thaï, sauce soja et citronnelle,
purée de panais aux citrons confits

-

Crémeux façon cappuccino dans sa gaufrette croquante
ou
Dessert du chef aux fruits de saison
ou
Entremet au chocolat Valrhona et noisettes torréfiées
ou
Tartelette aux noix caramélisées et poire pochée

-

Option fromage 7€ / personne TTC
(Faisselle ou Assortiments de nos 3 fromages)

Les menus évoluent au fil des saisons et sont susceptibles d’être modifiés.

Menu Gourmand

Menu Gourmand

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MENU GOURMAND

Moelleux d’escargots, écume persillée et tuile à l’ail
ou
Raviole de gambas, crème de cèpes et bolets, pleurotes poêlées

-

Médaillon de veau, sauce morilles, millefeuille de pommes de terre et légumes croquants
ou
Saint Jacques panées aux épices, sauce champagne,
mousseline de haricots rouges et légumes de saison

-

Crémeux façon cappuccino dans sa gaufrette croquante
ou
Dessert du chef aux fruits de saison
ou
Entremet au chocolat Valrhona et noisettes torréfiées
ou
Tartelette aux noix caramélisées et poire pochée

-

Option fromage 7€ / personne TTC
(Faisselle ou Assortiments de nos 3 fromages)

Les menus évoluent au fil des saisons et sont susceptibles d’être modifiés.

Menu enfant (3 à 12 ans)

Menu enfant (3 à 12 ans)

€

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MENU ENFANT (3 à 12 ans)


Feuilleté au saumon et mesclun
ou
Croustillants à la mozzarella, pesto et mesclun

-

Filet de poulet, pané au panko, millefeuille de pommes et légumes de saison
ou
Cabillaud façon fish and chips, millefeuille de pommes de terre et légumes de saison

-

Crémeux façon cappuccino dans sa gaufrette croquante
ou
Dessert du chef aux fruits de saison
ou
Entremet au chocolat Valrhona et noisettes torréfiées
ou
Tartelette aux noix caramélisées et poire pochée

-

Une boisson au choix

Les menus évoluent au fil des saisons et sont susceptibles d’être modifiés.

 

commentaires À bord

 

tarifs

  • Déjeuner croisière 2h30 & Menu Authentique : 55 €
  • Déjeuner croisière 2h30 & Menu Gourmand : 65 €
 
  • Dîner croisière 2h30 & Menu Authentique : 65 €
  • Dîner croisière 2h30 & Menu Gourmand : 75 €
 
  • Déjeuner croisière 5h30 & Menu Authentique : 75 €
  • Déjeuner croisière 5h30 & Menu Gourmand : 85 €
 
  • Tarif unique pour les enfants de 3 à 12 ans : 30 €

Réservation obligatoire sur le site web.
Départ assuré à partir de 20 participants.

 

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